B i l l i g c i o u s . d k

Mikkel og Darijas Madblog

Tag: Stor Portion

Chili Con Carne

Chili con carne eller bare chili med kød, kan laves på millioner af forskellige måder, og rigtig mange har deres egen måde at gøre det på. Dette var første gang jeg skulle prøve at lave retten, og resultatet blev ret lækkert. MEN, allerede efter det første forsøg har jeg et par ideer til hvordan man kan gøre det endnu bedre. Så stay tuned for chili con carne v. 2.0!

Med udgangspunkt i en opskrift fra Darijas bog “Tøsekogebogen” under kapitlet “Mad til kæresten”, har jeg forsøgt at lave mit take på chili con carne.

Der var et par punkter i opskriften fra bogen der var ret sølle. F.eks. foreslog den at man skulle bruge 2 fed hvidløg – come on..

Continue reading

Lasagne

Første måltid på vores blog!

Der er tusindvis af måder man kan lave lasagne på, og der er ikke nogen rigtig måde. Nogle sværger til noget som andre ikke bryder sig om, men de fleste synes virkelig godt om den lækre kød-lagkage!

Dette er en min personlige version, som har ændret sig løbende siden jeg var barn. Den er relativt simpel, uden nogle fancy gourmet-ingredienser. Masser af kød, bacon og hvidløg er noget af det der altid tager kegler.
Opskriften her lavet til en kæmpe portion, fordi lasagne er en af de retter der egner sig allerbedst til at fryse.
Hvis man fryser den i portionsstørrelser, kan man altid lave ultra-nem aftensmad ved at smide en portion i mikro’en. Og det bedste ved det hele er at, den faktisk smager lige så godt (næsten bedre) efter den har været frossen.
En anden fordel ved den store portion er selvfølgelig at man kan købe ret stort ind af alle ingredienserne, og på den måde trykke prisen helt i bund.

Continue reading