B i l l i g c i o u s . d k

Mikkel og Darijas Madblog

Tag: Nem Ret (page 1 of 2)

Ærtesuppe

Forrige weekend var jeg i København og besøge min ven Anders. Han fortalte at hans kæreste og ham kørte hele januar som “suppemåned” og det betød at de hver dag skulle prøve en ny suppe.
Jeg smagte hurtigt på resterne fra dagen før, og det var, selv i kold tilstand, hamrende lækkert! Suppen kalde han for ærtesuppe, men i virkeligheden er det nærmere broccolisuppe med ærter.
Jeg fik et billede af opskriften, og kastede mig ud i at lave den, allerede et par dage efter at jeg kom hjem. Darija var ret vild med den også, så nu deler vi opskriften med vores kære læsere.
Baconelskende som jeg er, lavede jeg bacon som tilbehør, men man kan sagtens undvære det hvis man ikke er til kød.

Continue reading

Hjemmelavet ost

Har du nogensinde tænkt på at lave hjemmelavet ost? Ja hjemmelavet! Her er i hvert fald en super nem, utrolig lækker og meget billig opskrift, vi synes du skal prøve. Osten er velegnet til at bruge i salaten, som smørepålæg på brødet eller til pita.

Det kan også anbefales at blande osten op med lidt cremefraiche og salt og herefter serveres til tapas!

Continue reading

Kylling i Cola

Vores ven Per foreslog, for snart et stykke tid siden, at vi skulle prøve at lave Kylling i Cola til vores madblog – han sagde det var både lækkert, nemt og billigt, så det ville passe perfekt på Billigcious!

Vi har siden da prøvet et par forskellige opskrifter af som vi har fundet rundt omkring, og er efterhånden nået frem til vores egen opskrift, som vi nu er klar til at dele med jer.
Kylling i cola er en ekstremt nem og hurtig ret, som er meget nem at få til at smage rigtig lækkert.

Prøv den, og tak Per hvis I nogensinde møder ham.

Continue reading

Nemme grove flutes

Brød er faktisk rigtig dyrt (40-80 kr./kg i supermarkedet). Her laver vi over et kilo lækkert grovbrød for en flad 10’er, og så er det endda super simpelt!

Continue reading

Paté af kyllingelever

Hvis man vil prøve noget andet pålæg end spegepølse eller makrel i tomat, er her en ekstremt nem opskrift på noget helt vildt lækkert pålæg, der afviger lidt fra det man normalt køber nede i Netto. Kyllingelever kan fås i de fleste supermarkeder, og ligger på frost sammen med de andre slags kyllingekød. Det er dog typisk fra burkyllinger, og er ikke specielt lækkert i forhold til det, man kan få hos en rigtig slagter, hvor hønsene har gået ude og har haft det rigtig godt. Det er selvfølgelig billigere i supermarkedet, men hos slagteren koster det kun ca. 70 kr. kiloet – og det er det vi har brugt i denne opskrift.
Opskriften her, ender med ca. 400 gram lækker paté, lige til at smøre på dit favoritbrød.
De fleste opskrifter på paté tager timevis at lave, og er utroligt indviklede. Denne tager under en halv time, og er meget nem.
Continue reading

Jordskokkesuppe med muskat og friskpresset citron

Til nytår lavede Mikkels onkel Klaus denne lækre jordskokkesuppe til forret – og vi blev begge ret vilde med den! Derfor begav jeg mig i køkkenet for at prøve den af selv…

Der er nogle enkelte ændringer i forhold til den originale opskrift, idet jeg har bibeholdt den generelle metode for hvordan jeg laver suppe af grøntsager. Opskriften minder derfor om et tidligere blogindlæg, nemlig grøntsagssuppe, hvilket siger noget om at man med fordel kan beholde den oprindelige struktur, og nøjes med at udskifte grøntsagerne som man lyster, for på den måde at tilføre diversitet til retten.

Continue reading

Kylling i ovn med grøntsager

Som studerende, eller hvis man har lange arbejdsdage, kan det være dejligt med retter, der mere eller mindre kan passe sig selv. Hvis du kan nikke genkendende til det, så se med her! For denne ret er definitionen på simpelhed og så er den tilmed lækker.

Man kan ofte finde friske kyllinger på tilbud i supermarkederne, og når det sker, er det om at slå til. Frys dem ned, og brug dem når tiden er knap eller når du får uventede gæster.

Continue reading

Clubsandwich med hjemmelavet karrydressing

Her får I endnu en opskrift på en kold ret, og denne gang er det vores take på en klassiker, som kan laves rigtig billigt og stadig rigtig, rigtig lækkert!
Den klassiske clubsandwich består af salat, kylling, bacon og karrydressing imellem to stykker toastbrød. Det er en fin nok sandwich, men den kan så sandelig godt gøres en tand mere interessant.

Hvis man lige smider lidt ost, revet gulerod og måske lidt ananas i, og putter det i noget lidt lækkert ciabattabrød, så begynder det at ligne noget. Og hvis man så oven i købet laver karrydressingen selv så er den virkelig bare hjemme!

Vi skal lige huske at takke vores veninde Christina for opskriften på dressingen, som er overraskende nem at lave.

Vi købte et ciabattabrød i fakta – et af dem som lige skal bages færdig i ovnen, og de er virkelig lækre. Som bonus koster de kun 6 kr., og det er ikke et tilbud. De har dem altid, og de koster altid det samme. Perfekt hvis man har lyst til en billig sandwich, og der er nok til at mætte to (vi spiste ikke engang det hele).

Continue reading

Kyllingesalat med sesam-honning-soya-marinade

Nogle gange magter man bare ikke tung aftensmad. En gang imellem har man mere lyst til noget let og friskt.
Dette er en måltidssalat, men bestemt ikke tung – til gengæld er den anderledes, lækker, nem at lave og vigtigst af alt, billig.

Det er ikke ligefrem det første man tænker på, når man skal finde på en ret med den kylling man spottede på tilbud nede i Fakta. Vi er dog ret vilde med denne kombination, hvor kyllingen bliver marineret i en blanding af soya og honning, og derefter rullet i sesamfrø.

Inden du afskriver den helt fordi det lyder lidt underligt, så prøv det lige af – bare en enkelt gang. du bliver ikke skuffet!

Continue reading

Kold Pasta med Tun og Bacon

Sidst på måneden, og kontoen er ved at være tom?
Dette er en af de billigste retter vi har lavet her på bloggen indtil videre. Under 10 kr. pr. måltid må siges at være yderst behageligt for bankkontoen!

Der er tale om en kold pastaret, hvor jeg har valgt at bruge en kombination som mange nok tænker er underlig, men faktisk har vist sig at fungere.
Retten er oven i hatten relativt sund, samtidig med at den både er lækker og billig.

Continue reading

Older posts