B i l l i g c i o u s . d k

Mikkel og Darijas Madblog

Tag: Kage

Småkagehorn m. syltetøj

Min tante fra Fanø laver ofte disse lækre småkagehorn. Da jeg fandt ud af hvor nemme og hurtige de er at lave, var der ikke andet for, end at prøve at lave dem selv. En anden fordel ved dem er, at ingredienserne er relativt simple så står man i den situation at man hurtigt skal have noget sødt til gæsterne (men ikke gider at bruge oceaner af penge ved bageren), så er det her lige opskriften!

Continue reading

Brombærmoussekage

Til vores afsluttende baskettræning inden sommerferien, havde min veninde Ofelia denne lækre kage med – og jeg var solgt fra første øjeblik! Jeg har altid været vild med brownies, men tvistet med en mousse af bær på toppen, gør kagen helt sommeragtig.. og så er den cremede konsistens slet ikke til at stå for!

Jeg har et helt lager af brombær i fryseren fra mine bedsteforældres have, så det kunne ikke være mere ligetil. Selvom der dog i opskriften står at moussen skal laves af brombær, er det i virkeligheden kun fantasien der sætter grænser for hvilke frugter/bær man kunne bruge. For eksempel, tror jeg en citrusmousse også ville være lækker.
Umiddelbart ser den ret avanceret ud at lave, men jeg lover jer, det er den bestemt ikke. Så det er bare med at komme i gang, for den passer rigtig godt ind i det varme sommervejr..

Continue reading