B i l l i g c i o u s . d k

Mikkel og Darijas Madblog

Month: august 2014

Tykbundet Pizza med Tun

Jeg var på uni utroligt mange aftener i en periode, hvor jeg sad sammen med en arbejdskammeret og arbejdede til langt ud på aftenen. I den periode stod den på pizza fra pizzaria stort set hver gang vi skulle spise aftensmad på uni. I starten valgte vi pizza fordi det var lækker snaskemad, men efter noget tid begyndte det at handle mere om at få noget føde, og her var pizza lige det nemmeste. Siden dengang har jeg ikke set pizzaria-pizza som noget specielt lækkert.

Til gengæld har vi for noget tid siden, erhvervet os en pizzasten, så vi kan lave hjemmebagt pizza der er lidt mere interessant end dem man kan få på et pizzaria. For cirka den samme pris som en enkelt pizza koster på et pizzaria, kan man lave en pizza der nemt mætter tre personer, og samtidig smager en hel del bedre.

Vi laver både italiener-style med helt tynd bund, men også denne slags pizza, som har en tyk svampet bund, og et godt tykt lag topping – det er den lækreste og nemmeste slags, efter vores mening.
Mange tænker nok at tun ikke lyder ret lækkert på en pizza – det er i hvert fald det jeg tit hører når jeg har snakket om det. Til det kan jeg kun sige: Prøv det!
Tun er sundt, og har et højt proteinindhold så det giver en god mæthedsfornemmelse. Sammen med bacon og pepperoni ender man med en kombination der smager noget lækrere end en købepizza.

Det kan kraftigt anbefales at anskaffe sig en pizzasten, som kan købes i både supermarkeder og boligforretninger som Inspiration og Imerco, og de koster typisk omkring 100 kr. Den er tjent ind første gang du laver denne pizza, og deler den med to andre.

Continue reading

Hjemmelavet Pasta

Mange tror at det er vildt svært at lave sin egen pasta. Det er det bestemt ikke!

Det eneste det kræver er en pastamaskine, og det kan godt være en lidt dyr investering (som sådan en her). Det er virkelig en god investering, for der er altså ikke noget der slår frisk hjemmelavet pasta!
Oven i hatten er det faktisk i de fleste tilfælde også billigere at lave det selv.

Denne gang lavede jeg pastaen til lasagne, men at lave det til pastastrimler er bare at køre dem en sidste gang igennem maskinen og koge dem.

Continue reading

Lasagne

Første måltid på vores blog!

Der er tusindvis af måder man kan lave lasagne på, og der er ikke nogen rigtig måde. Nogle sværger til noget som andre ikke bryder sig om, men de fleste synes virkelig godt om den lækre kød-lagkage!

Dette er en min personlige version, som har ændret sig løbende siden jeg var barn. Den er relativt simpel, uden nogle fancy gourmet-ingredienser. Masser af kød, bacon og hvidløg er noget af det der altid tager kegler.
Opskriften her lavet til en kæmpe portion, fordi lasagne er en af de retter der egner sig allerbedst til at fryse.
Hvis man fryser den i portionsstørrelser, kan man altid lave ultra-nem aftensmad ved at smide en portion i mikro’en. Og det bedste ved det hele er at, den faktisk smager lige så godt (næsten bedre) efter den har været frossen.
En anden fordel ved den store portion er selvfølgelig at man kan købe ret stort ind af alle ingredienserne, og på den måde trykke prisen helt i bund.

Continue reading

Knækbrød

En gang til en familiefest, blev der serveret det lækreste hjemmelavede knækbrød. Jeg ville med det samme gerne vide hvem der havde lavet det, og jeg må indrømme at jeg blev en smule overrasket over at finde ud af at det var min onkel Klaus. Men jeg blev endnu mere overrasket over at finde ud af hvor nemt det er at lave.

Det er så lækkert, at man snildt kan spise det uden pålæg!

Continue reading